本報訊 近日，省市場監(jiān)督管理局在沈陽開展校園大宗食材電子化溯源管理調(diào)研工作。
其間，省市場監(jiān)管局組織沈陽市市場監(jiān)督管理局、沈北新區(qū)市場監(jiān)督管理局、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位和學校相關(guān)負責人召開座談會，并深入沈陽多家餐飲公司及道義第二小學幼兒園等單位，了解校園大宗食材電子化溯源工作開展情況，現(xiàn)場觀摩企業(yè)自主建設(shè)的智慧食堂食安管理系統(tǒng)，面對面傾聽企業(yè)訴求和意見建議。
校園食材電子化追溯管理，既是我省深化“校園餐”問題專項整治的一項有力舉措，也是保障校園食材采購公開、透明和質(zhì)量安全可控的重要抓手。本次調(diào)研工作針對各類學校食堂承包托管、食材采購加工的經(jīng)營模式和大宗食材供應(yīng)品類開展深入研究，進一步提升校園大宗食材全流程各環(huán)節(jié)進貨查驗規(guī)范化水平。