本報訊 記者張樂悅報道 7月27日，綏中縣市場監(jiān)督管理局為綏中鎮(zhèn)稻香烤肉飯店核發(fā)了全縣第一張小餐飲經(jīng)營許可證。這標(biāo)志著綏中縣正式啟動了遼寧省小餐飲經(jīng)營許可證的核發(fā)工作。
小餐飲是指有固定經(jīng)營門店，從業(yè)人員少、條件簡單，提供餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店、小飲品店等。以往由于其生產(chǎn)經(jīng)營條件簡單、質(zhì)量安全控制水平低，多數(shù)不能符合食品經(jīng)營許可的條件和標(biāo)準(zhǔn)，無法取得食品經(jīng)營許可，食品安全問題較為突出。《遼寧省小餐飲經(jīng)營許可管理辦法（試行）》的實施，完善了《遼寧省食品安全條例》相關(guān)法規(guī)，解決了《食品安全法》對于小型食品業(yè)戶不易操作的問題。依據(jù)風(fēng)險管理原則，強化布局管理，減少了現(xiàn)場核查項目，適當(dāng)簡化并降低了部分許可準(zhǔn)入條件。使過去無證經(jīng)營的小餐飲在具備滿足食品安全基本條件的情況下能夠持證合法經(jīng)營，為清除無證經(jīng)營打下了基礎(chǔ)。
自《遼寧省小餐飲經(jīng)營許可管理辦法（試行）》公布實施以來，綏中縣市場監(jiān)督管理局高度重視，精心組織，及時安排部署小餐飲經(jīng)營許可證辦理有關(guān)事宜，聯(lián)系購買了遼寧省小餐飲經(jīng)營許可證，印制了小餐飲經(jīng)營許可申請書，同時規(guī)范了小餐飲經(jīng)營許可的許可流程。下一步，綏中縣將引導(dǎo)符合小餐飲條件的經(jīng)營業(yè)者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營并申辦許可證件，加強食品安全管理，認(rèn)真履行小餐飲經(jīng)營許可管理職責(zé)，促進小餐飲切實落實食品安全主體責(zé)任，保障群眾舌尖上的安全。