? ? ? ? ?遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊? ?近日，錦州市凌河區(qū)人民檢察院與凌河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)y手開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及幼兒園食堂開展全覆蓋式食品安全督導(dǎo)檢查，切實(shí)保障“一老一小”群體飲食安全。
? ? ? ? ? 檢查組實(shí)地走訪查看了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、幼兒園食堂衛(wèi)生環(huán)境情況、從業(yè)人員衛(wèi)生情況，食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)記錄、食堂管理等，重點(diǎn)檢查了食品加工制作是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，食堂的“三防”（防塵、防蚊蟲、防鼠）設(shè)施設(shè)置是否到位，餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品貯存、食品留樣是否符合規(guī)范等。
? ? ? ? ? 檢查過程中，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，如食品儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)、食品留樣記錄不規(guī)范等，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求立即進(jìn)行整改。行動(dòng)中，檢察干警與市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員還向機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展普法宣傳，結(jié)合典型案例講解食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，共同維護(hù)“舌尖上的安全”。
編輯：于津津
校對(duì)：劉清
責(zé)編：梁健
審核：杜洪宇