本報(bào)訊 近日，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的提醒告知書》（以下簡(jiǎn)稱《告知書》），對(duì)遼寧省內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及相關(guān)從業(yè)人員提出多項(xiàng)嚴(yán)格要求，全面規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
《告知書》中明確，從事食用植物油生產(chǎn)、加工、分裝、銷售的單位，必須依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證或備案，堅(jiān)決杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍生產(chǎn)現(xiàn)象。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用霉變、酸敗、來(lái)源不明的原料，杜絕非法添加香精、色素等非食用物質(zhì)，嚴(yán)格控制食品添加劑使用范圍和限量。
針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)，《告知書》要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從正規(guī)渠道采購(gòu)食用植物油，留存采購(gòu)票據(jù)及合格證明，規(guī)范儲(chǔ)存管理，定期清理庫(kù)存。同時(shí)，禁止采購(gòu)使用來(lái)源不明、假冒偽劣或過(guò)期油品，嚴(yán)禁使用餐廚廢棄油脂加工食品或回流餐桌，并建立詳細(xì)的餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，確保流向可追溯。