本報(bào)訊 為切實(shí)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，連日來(lái)，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立專(zhuān)項(xiàng)檢查小組，以學(xué)校食堂、校園周邊食品安全為重點(diǎn)，開(kāi)展秋季校園及其周邊食品安全守護(hù)行動(dòng)。
9月8日，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查小組分別深入轄區(qū)遼寧工程職業(yè)學(xué)院、蓮花幼兒園等，詳細(xì)了解學(xué)校、幼兒園食堂食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷藏保鮮、加工操作、食品留樣等情況，對(duì)廚房餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況以及餐飲工作人員的健康證等方面進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。
檢查中，工作人員要求食堂負(fù)責(zé)人一定要時(shí)刻繃緊食品安全這個(gè)弦，嚴(yán)格遵守有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)貨渠道和加工環(huán)節(jié)，保證學(xué)生吃到合格、新鮮的食品。當(dāng)日，鐵嶺縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將食品快速檢測(cè)車(chē)開(kāi)進(jìn)校園，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂里的水果蔬菜進(jìn)行了快速檢測(cè)。
據(jù)悉，年初以來(lái)，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域，以主要面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)食品的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，積極開(kāi)展校園及其周邊食品安全守護(hù)行動(dòng)，嚴(yán)防、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，組織開(kāi)展宣講進(jìn)校園、開(kāi)學(xué)第一課等活動(dòng)10余場(chǎng)，從食品的原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、食品安全管理等方面進(jìn)行講解，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500余人。