遼寧長安網(wǎng)訊 1月16日，春節(jié)將至，沈陽市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)開展市場監(jiān)管“守護藍”系列行動，通過加強旅游景區(qū)、“老字號”飯店、商業(yè)街區(qū)、網(wǎng)紅打卡地、洗浴中心、地方特色美食店、線上網(wǎng)紅餐廳以及農村集體聚餐、年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線、維護公平有序的市場秩序，全力守護百姓食品安全。
在食品生產和食品銷售環(huán)節(jié)加大監(jiān)查力度
沈陽市市場監(jiān)管局副局長李學良說，沈陽全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全面助力全市2025年“迎雙節(jié)”扮靚沈陽行動，節(jié)日期間持續(xù)開展巡查，加大對食品生產經營單位的監(jiān)督檢查力度。
在食品生產環(huán)節(jié)，針對“兩節(jié)”期間外地游客增多，節(jié)令性食品消費量大的特點，加大對肉制品、乳制品、酒類、植物油等大宗消費食品生產單位檢查力度，嚴查超范圍超限量使用食品添加劑、虛假標注生產日期和保質期等問題，確保產品質量符合標準。元旦以來，全市累計檢查重點食品生產單位85家，發(fā)現(xiàn)并整改問題26個。
食品銷售環(huán)節(jié)，以米面油、肉蛋奶、酒水飲料等節(jié)日旺銷食品為重點品種，重點檢查索證索票、生鮮肉檢疫合格證明、食品過期、腐敗變質等內容，元旦以來，全市累計檢查重點食品銷售單位1037家，發(fā)現(xiàn)并整改問題207個。
在餐飲環(huán)節(jié)打好春節(jié)“保胃戰(zhàn)”
據(jù)介紹，在餐飲方面，沈陽市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)深化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，聚焦商業(yè)街區(qū)、地方特色美食店以及承辦年夜飯的大中型餐飲服務單位開展專項檢查，督促各接待單位要嚴格遵守餐飲服務操作規(guī)范，全面加強食品安全管理，打好春節(jié)“保胃戰(zhàn)”。
加大制止餐飲浪費監(jiān)督檢查力度，督促餐飲單位對消費者進行防止食品浪費提示提醒，主動提供打包服務。元旦以來，重點檢查餐飲服務單位1100戶次，通過檢查共發(fā)現(xiàn)關鍵問題38項，均已整改到位。
加強食品安全抽檢回應民生關切
沈陽市市場監(jiān)管局還專題部署了春節(jié)期間食品安全專項抽檢工作，從百姓關注度高的食品入手，加大對食品小作坊、食品批發(fā)市場、農貿市場、大中小型商超、生鮮超市等重點場所肉制品、乳制品、食用農產品等重點品種的抽檢。計劃抽檢883批次，截至目前，完成697批次，合格率99%。
春節(jié)期間，全市各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展“你點我檢”系列活動，同時，全國“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統(tǒng)全年365天，全天24小時持續(xù)開放，市民的點選意見將作為2025年食品抽檢計劃的重要依據(jù)。
春節(jié)確保市民和游客吃得安心、放心
為確保廣大市民和游客朋友們身體健康，沈陽市市場監(jiān)管局持續(xù)開展市場監(jiān)管“守護藍”行動，特別是對人員較為密集的重點地區(qū)，比如旅游景區(qū)、“老字號”飯店、商業(yè)街區(qū)、網(wǎng)紅打卡地、洗浴中心、地方特色美食店、線上訂單量較大的網(wǎng)紅餐廳，將會加大巡查排查力度，重點排查餐飲單位食材腐敗變質、后廚衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員加工操作及“一穿三戴”不規(guī)范、設施設備清潔維護不及時、餐用具清洗消毒不到位、“三防”設施未配齊配全、健康管理及晨檢制度落實不到位等突出問題。檢查中發(fā)現(xiàn)風險隱患問題的，及時跟蹤整改到位；如發(fā)現(xiàn)存在無證經營、食品安全主體責任意識嚴重缺失、屢教不改的，將依法依規(guī)嚴肅處理。
同時，全市市場監(jiān)管局系統(tǒng)還將進一步強化農村集體聚餐、年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管。督促指導農村集體聚餐經營者落實報告登記制度，強化重點環(huán)節(jié)風險管控工作。組織各區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管局對年夜飯預訂情況進行動態(tài)統(tǒng)計，對訂餐桌數(shù)較多的單位重點開展督導檢查，督促其嚴把食材采購質量，嚴控食品貯存條件，嚴管餐食加工規(guī)范和餐飲具清洗消毒，規(guī)范食品留樣，盡全力消除食品安全隱患，確保廣大市民的年夜飯食品安全。截至目前，已檢查重點年夜飯承辦單位400余家，發(fā)現(xiàn)關鍵問題12項，均已全部整改完成。
沈陽市市場監(jiān)管局提示市民，要珍惜糧食、反對浪費、合理點餐、適量飲食、理性消費、崇尚節(jié)約，養(yǎng)成健康的飲食消費習慣。春節(jié)期間，全市各級市場監(jiān)管部門將切實加強食品安全監(jiān)管工作，確保廣大市民和游客吃得安心、放心。
編輯：沙興淼
校對：劉清
責編：梁健
審核：杜洪宇