本報(bào)訊 近日，營口市市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合行政執(zhí)法隊(duì)與營口市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)開展了“肉制品整治”聯(lián)合行動(dòng)。
此次行動(dòng)重點(diǎn)針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)中肉制品以假充真、以次充好等突出問題，集中對(duì)涉嫌用“馬肉”冒充“驢肉”的餐飲門店開展檢查。
檢查中，執(zhí)法人員對(duì)門店菜單、宣傳廣告、價(jià)格標(biāo)簽等標(biāo)有“驢肉”字樣的內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)核查。同時(shí)，查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明、供應(yīng)商資質(zhì)等信息，對(duì)庫存實(shí)物與票據(jù)信息進(jìn)行一一比對(duì)，深入排查肉品來源。針對(duì)部分商戶存在的索證索票不全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題，責(zé)令其立即整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)來源不明、票證不全的肉類產(chǎn)品依法實(shí)施先行登記保存并抽樣送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展成分檢測(cè)，借助技術(shù)手段精準(zhǔn)辨別肉品真實(shí)屬性，為后續(xù)執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)。